Шаг 1: Найдите потребность рынка.
Первый и самый важный шаг при изучении того, как начать гостиничный бизнес, — это получить полное представление об индустрии гостеприимства во всем мире, а также в вашем регионе. Для начала найдите свои любимые источники новостей об отелях, а затем выделяйте время каждый день или неделю, чтобы оставаться в курсе событий. Как только вы немного познакомитесь с отраслью, пришло время погрузиться в исследование рынка вашего отеля. Например, популярностью пользуются отели в митино.
Вместо того, чтобы начинать с идеи и делать исследование подходящим, попробуйте найти область потребностей на вашем рынке. Какие аудитории недостаточно обслуживаются? Где спрос опережает предложение? Что нужно вашему местоположению с точки зрения гостеприимства и размещения?
Чтобы дать вам хорошее представление о том, где вы будете вписываться, ваше исследование рынка должно включать:
Тип недвижимости. Не все отели построены одинаково. Индустрия состоит из курортов, СПА-салонов, отелей в аэропортах, отелей «все включено», хостелов, бутиков и многих других типов недвижимости. Определите, какой тип недвижимости вы планируете предложить и какие другие варианты в этой категории существуют в вашем регионе.
Размер отеля. Размер отеля тесно связан с вашим типом недвижимости. Сколько номеров вы предложите и как это соотносится с вашими конкурентами?
Звездный рейтинг. Какой уровень обслуживания и гостиничных удобств вы планируете предложить?
Местоположение. В каком регионе вы будете работать? Растет ли спрос в этом районе? К каким удобствам, таким как аэропорты, пляжи или места проведения мероприятий, вы будете находиться в непосредственной близости?
Принадлежность к бренду. Будете ли вы частью зонтика более крупного бренда? Принадлежность к бренду может помочь в маркетинге, бизнес-аналитике, ценообразовании и таргетинге на аудиторию.
Дополнительные удобства. Какие услуги или удобства важны для отелей вашего типа и звездного рейтинга в вашем регионе? Такие вещи, как бесплатный Wi-Fi, конференц-зал, бассейн или свадебные услуги, важны в зависимости от вашей целевой аудитории.
Демография гостей. Как бы вы определили типы гостей, которые могут часто посещать ваше местоположение? Какова цель путешествия и каковы некоторые общие характеристики этих путешественников? Знание того, ориентируетесь ли вы на деловых путешественников, семьи, пары, одиноких путешественников, пенсионеров или другие демографические группы, поможет вам разработать свой маркетинговый план и концепцию отеля.
Все эти исследования должны дать вам хорошее представление о ваших основных конкурентах и целевой аудитории. Эти две части информации будут определять все остальное о вашей собственности, от бюджета и финансирования до маркетинга и ежедневных операций. Потратьте время на этот шаг, чтобы убедиться, что вы нашли истинную потребность на рынке. Вы будете лучше подготовлены к успеху.
Шаг 2: Сформулируйте стратегические цели вашего отеля.
Как только вы поймете потребности рынка, вам нужно будет создать умное решение, чтобы заполнить этот пробел. Ваше уникальное сочетание удобств, концепции, декора, маркетинга, местоположения и услуг может помочь вам выделиться из толпы и захватить долю рынка, если вы подойдете к этому стратегически.
Подумайте, как вы будете подходить к ценообразованию, управлению доходами, устойчивости, удовлетворенности клиентов, событиям и другим потребностям рынка при разработке своих целей. Как и все цели, они должны быть конкретными, измеримыми, достижимыми, релевантными и основанными на времени. По данным Naples Hotel Group, экспертной фирмы по развитию отелей, некоторые из лучших целей, на которых может сосредоточиться владелец отеля, включают:
Измерение и повышение удовлетворенности клиентов.
Создание надежной системы управления доходами.
Создание сильной репутации в Интернете.
Участие по крайней мере в одной конференции гостиничной индустрии.
Подумайте о работе с консалтинговой фирмой, чтобы обойти общие препятствия, с которыми сталкиваются новые владельцы отелей.
Убедитесь, что потребности рынка и вашей целевой аудитории, а также потребности вашего бизнеса помогают определить ваши цели. Это гарантирует, что все, что вы делаете, помогает вашим клиентам, а также вашей прибыли.
Вы можете использовать шаблон бизнес-плана отеля, чтобы описать результаты ваших исследований и планирования, включая ваши конкурентные преимущества, цели и план получения этих результатов.
Призыв к действию, направленный на маркетинг отелей в неопределенные времена электронная книга
Шаг 3: Запустите расчет.
С вашими целями и планом на месте пришло время проверить цифры, чтобы убедиться, что вы будете прибыльны. Используя свои маркетинговые исследования, вы можете оценить ключевые факторы, такие как цены на номера, уровень вакантных площадей, RevPAR (доход на одну свободную комнату) и эксплуатационные расходы. Общий обзор финансов отеля поможет вам нанять подходящего менеджера по доходам и отделу продаж в дальнейшем. Две ключевые области, на которых следует сосредоточиться, — это прибыльность и любые внешние факторы, которые могут повлиять на ваш гостиничный бизнес. Вам также нужно будет оценить первоначальные затраты на ваш гостиничный бизнес. Это включает в себя затраты на запуск и наем, лицензирование, разрешения, строительство, ремонт и ваш первый год работы.
Настройте несколько сценариев в своем прогнозе, чтобы увидеть, как ключевые решения влияют на потенциальную прибыльность вашего бизнеса. Например, вы хотите купить или построить? Покупка франшизы или приобретение существующего здания отеля имеет более низкие затраты на запуск, если только вам не придется интенсивно ремонтировать. Но это также требует, чтобы вы установили свою новую идентичность отеля, что может быть проблемой в зависимости от текущего состояния бизнеса. С другой стороны, строительство отеля, хотя обычно значительно дороже авансом, может обеспечить решение проблемы нехватки доступных зданий и может быть более прибыльным в долгосрочной перспективе.
Шаг 4: Рассмотрите варианты финансирования вашего гостиничного бизнеса.
Как только вы определитесь с правильным финансовым планом для своего бизнеса, вы будете готовы его финансировать. Существует ряд доступных вариантов финансирования вашего гостиничного бизнеса. Джим Пендергаст, старший вице-президент и генеральный менеджер altLINE, обсуждал эту тему в недавнем интервью Cvent.
“Важно понимать весь спектр вариантов финансирования, доступных для финансирования вашего отеля», — сказал он. «Как правило, при открытии отеля у вас есть две категории коммерческого финансирования: традиционный кредит или специальный кредит.
С помощью традиционных кредитных линий вы получаете финансирование, основанное на долгосрочных активах. Это такие вещи, как недвижимость, принадлежащая вашему отелю, а также прогнозы движения денежных средств и расчеты, представленные во время андеррайтинга. Кредиторы проверяют эти активы перед выдачей кредита.
С помощью специального кредита вы получите финансирование или кредитные линии, основанные на краткосрочных активах. Это может быть гостиничное оборудование или счета-фактуры по дебиторской задолженности. Идея заключается в том, что эти средства более ликвидны, чем то, что необходимо для традиционного кредитования.
Как традиционное, так и специализированное финансирование являются подходящими средствами для отелей в зависимости от ваших потребностей в капитале. Тем не менее, чем крупнее и прочнее ваша гостиничная франшиза, тем более специализированное кредитование может иметь постоянный смысл. Это связано с тем, что крупные отели управляют значительными операциями с дебиторской задолженностью.
Подумайте о сумме транзакций по кредитным картам, которые необходимо администрировать. Кроме того, операции поставщиков, связанные с гостеприимством, происходят в учреждении. Чем больше ваша деятельность в области AR, тем больше вам может помочь что-то вроде кредитования активов на основе AR и аналогичного специализированного кредитования.”
Шаг 5: Сделайте свою бумажную работу.
Существует множество важных правовых, нормативных и страховых требований, которые необходимо выполнить для создания любого нового бизнеса. Ваш гостиничный бизнес ничем не отличается.
Проконсультируйтесь с вашими юридическими, страховыми, бухгалтерскими и операционными группами, чтобы определить требования к вашему местоположению. Как минимум, вам нужно будет создать бизнес-структуру и получить бизнес-страховку. Вам также, вероятно, понадобятся разрешения на строительство или реконструкцию, лицензирование отелей и лицензирование на подачу продуктов питания и алкогольных напитков. Кроме того, по мере завершения процесса строительства или реконструкции будет действовать ряд требований по охране труда и технике безопасности.
Вся эта бумажная волокита не является мотивирующим фактором для того, чтобы попасть в индустрию гостеприимства, но это важно. Работайте со своей командой, чтобы проверить требования на местном, государственном и федеральном уровнях. Кроме того, следите за процессом на протяжении всего процесса, чтобы вам не пришлось исправлять дорогостоящие ошибки позже.
CTA на 2021 год Руководство по цифровому маркетингу для отелей Электронная книга
Шаг 6: Наймите и обучите свою команду отеля.
Бизнес хорош только настолько, насколько хороши члены команды, которые способствуют его успеху. Нанимая отличных сотрудников на всех уровнях, вы настроитесь на то, чтобы приносить пользу своим гостям и стать лидером рынка.
Многие отели предпочитают наниматься на руководящие и ведомственные должности в первую очередь, задавая тон и направление. Затем эти лидеры могут определить, что они хотят видеть в своих командах и сколько сотрудников им нужно. Каждая команда должна определить роли и навыки, которые они ищут, а также разработать план привлечения и привлечения новых замечательных сотрудников.
Убедитесь, что процесс подачи заявки и собеседования прост для кандидатов, чтобы не создавать ненужных трений. Найдите способы донести свою основную миссию, ценности и подход к этому новому бизнесу на протяжении всего процесса найма. Это поможет вам привлечь кандидатов, разделяющих ваше видение.
